内蒙古时时彩11选 内蒙古时时彩开奖走势图百度百度贴吧 内蒙古时时彩规则介绍 内蒙古时时彩最新开奖结果 内蒙古时时彩开奖结果查询 内蒙古时时彩快三走势图百度百度贴吧 内蒙古时时彩综合走势 内蒙古时时彩玩法技巧 内蒙古时时彩快三形态 内蒙古时时彩口诀秘籍 内蒙古时时彩快三开奖号码 内蒙古时时彩11选 内蒙古时时彩投注 内蒙古时时彩实时开奖结果 内蒙古时时彩分析预测 内蒙古时时彩玩法规则 内蒙古时时彩稳赚技巧 内蒙古时时彩快三预测 内蒙古时时彩分析图 内蒙古时时彩奖金对 内蒙古时时彩单式开奖结果 内蒙古时时彩推荐号码 内蒙古时时彩11选 内蒙古时时彩开奖 中彩网内蒙古时时彩开奖结果 内蒙古时时彩十一选五开奖结果查询 内蒙古时时彩快三走势图百度百度贴吧 内蒙古时时彩最新开奖 内蒙古时时彩趋势图 内蒙古时时彩十一选五 内蒙古时时彩现场直播开奖记录 内蒙古时时彩票 内蒙古时时彩销售排行 内蒙古时时彩软件 内蒙古时时彩走势图彩经 内蒙古时时彩玩法介绍 内蒙古时时彩单式开奖结果 内蒙古时时彩11选五走势图 内蒙古时时彩最高遗漏 内蒙古时时彩开奖现场报码 内蒙古时时彩昨天开奖结果 内蒙古时时彩官网平台 内蒙古时时彩每期预测 内蒙古时时彩彩开奖 内蒙古时时彩跨度走势图带连线 内蒙古时时彩玩法介绍 内蒙古时时彩组三群 内蒙古时时彩快3 内蒙古时时彩销售排行 内蒙古时时彩五星开奖

枞阳在线网站 | 枞阳县委宣传部 主办

设为首页

简体 | 手机站

您当前的位置 枞阳在线枞阳

时福食品用传统工艺做出传统的味道

时间 2019年03月19日21时41分

鸡汤泡炒米是每个枞阳人最熟悉的味道几乎是?#30475;?#32858;会?#33489;?#24517;点的一道大菜炉子突突地烧着鸡汤翻腾在瓦罐中而旁边一定会摆上一盘炒米炒米吸收了鸡汤的油脂鸡汤融化的炒米的坚硬二者结合堪称经典

小小的一碗炒米承载了枞阳人太多的记忆于他们而言是家的味道也是乡愁的味道炒米虽小看起来也很普通制作起来却不是那么容易

“只有经过传统的工序做出来的炒米才能吃出那种独特的香味”安庆时福食品有限公司总经理鲍勇告诉?#25910;ߡ?#26085;前“时福”牌香香脆炒米因米?#35270;?#33391;口感酥脆被评为枞阳十大特色小吃之一

鲍勇做炒米已经有17年了1997年25岁的鲍勇跟着父亲后面做八珍糕那是一种传统的糕点口感软糯香甜在当时非常受欢迎随着经济的发展市场上的产品越来越丰富单纯地做糕点已经不能满足市场化的需求

2002年的时候鲍勇决定做炒米“炒米是我们家乡的传统美食家?#19968;?#25143;都爱吃自己炒一点也需要半天时间不仅不划算质量上也没保证”

于是鲍勇做起了炒米生意但他坚持用传统的工艺来炒浸泡清洗沥干香?#32479;?#31561;工序每一步都很讲究

“我们选用当地优质燕?#25165;?#31859;加工在炒的过程中火候的把握很重要火大了米会焦小了米发不起来起锅时要快这?#27465;?#25216;术活”经过多年的不断摸索鲍勇已经掌握了炒米的诀窍“从不完?#39057;?#23436;善炒米技术现在已经基本定型了”

在坚持传统工艺做传统美食的同时在包装上鲍勇采用了拉链封口的新技术这样一来炒米拆包后也容易存放不易受潮

在安庆时福食品有限公司展厅的货架上除了炒米还陈列着面包桃酥麻花锅巴芝麻粉等一系列的糕点旁边的蛋糕房里新鲜的蛋糕也即将出炉

“?#33402;?#37324;几乎都是传统的特色小吃这些小吃全部采用传统工艺制作而成传统的东西要用传统的手艺去做才有传统的味道”鲍勇一直认为做食物要用心舍?#27809;?#26102;间和精力“机器做出来的食物总是缺了那么点味道”鲍勇说

缺了的那么点味道不仅体现在食物的口感上还体现在食物所承载的情感和传统文化上“现在生活条件好了大?#39029;?#31957;点不是填肚子而是要吃出小时候的味道逢年过节大家带点出去那又是家乡的味道了”

在很多人看来传统工艺制作虽然质量好但工序复杂过程?#37327;?#20135;量还低似乎并不?#35270;?#29616;在的市场但鲍勇有自己的情怀和坚守在他心里传统食品代表了地方特色传统工艺承载了传统文化做传统的特色食品不仅?#21069;?#22909;更是一种责任“把地方传统特色产品推广出去将老手艺传承下去发扬工匠精神是我一直以来的?#38750;?rdquo;

在鸡?#20048;?#32763;腾的小小炒米在各种传统节日被摆上餐桌的糕品点心承载了鲍勇的情怀和坚守(杨阳)

稿件来源 枞阳在线
编辑 木子
相关新闻

返回首页 | 关于我们 | 律师声明 | 联系我们 | 广告服务

主办中共枞阳县委宣传部

未经书面?#24066;?#19981;?#31859;?#36733;信息内容建立镜像

Copyright @ 2006-2019枞阳在线版权所有 技术支持中安在线

皖ICP备07502865号 皖网宣备090007号 公?#19981;?#20851;备案号34082302000116

ɹʱʱͼ